Кето трюфели + рецепта за хумус с карфиол

Рецепта за хумус и кето трюфели за десерт – сладко и солено, приготвят се бързо и няма какво да се чудим кое ни се хапва повече. И двете рецепти отнемат малко време, но са вкусни и ефектни. Дали ви се хапва нещо, докато гледате любимия си сериал или каните гости на кафе – изпробвайте тези две рецепти.

Изненадайте себе си или гостите си с нови кето изкушения. Да започнем с десерта.

Рецепта за кето трюфели

Необходими продукти:

• 450 г крема сирене
• 100 г неподсладено какао на прах
• 4 с. л. стевиола на прах
• 1/2 ч. л. екстракт от ром
• 1 с.л. смляно кафе
• 1 с.л. лешников тахан
• 2 с.л. вода
• 1 с.л. заквасена сметана
• 24 хартиени чашки за сервиране

Изпълнение на рецептата:

1. В голяма купа сложете крема сиренето, ¼ ч. ч. (50 г) от какаото на прах, стевиолата, екстрактът от ром, кафето, водата и сметаната. Разбийте всички съставки с миксер до хомогенност.
2. Приберете купата в хладилника за около половин час, да се охлади сместа.
3. Разстелете върху лист хартия за печене останалото какао. Вземете охладената смес и оформяйте малки топчета, след което ги овалвайте в какаото.
4. Нареждайте вашите кето трюфели в хартиените чашки, за да са по-лесни за сервиране.

Рецепта за хумус с карфиол

Хумусът е изключително популярно ястие в Близкия Изток. Традиционната рецепта се приготвя с нахут и тахан, овкусени със зехтин, лимонов сок и червен пипер. Но рецептата отдавна е напуснала границите на тамошната кухня и разнообразието от използваните съставки вече е огромно.

Днес споделяме с вас рецепта за хумус, която е нисковъглехидратна, подходяща за кето режим на отслабване и не отстъпва по вкус на традиционната рецепта. Нека видим какво ще ви е необходимо за приготвянето му.

Необходими продукти:

• 450 г карфиол
• 50 мл екстра върджин зехтин
• 100 г сусамов тахан
• 3 ч.л. чесън на прах
• 2 с.л. лимонов сок
• ¼ ч.л. червен пипер
• Сол на вкус
• 2-4 с.л. вода, ако е необходимо за текстурата

Изпълнение на нашата рецепта за хумус:

• Загрейте фурната на около 20°C.
• Накъсайте цветовете на карфиола и ги разбъркайте в половината зехтин. Наредете ги върху хартия за печене, сравнително раздалечени едно от друго.
• Печете ги около 40 мин., до златист цвят.
• В блендер сложете останалите съставки, заедно с изпечения карфиол. Миксирайте до получаването на хомогенна паста.

Хумуса е чудесен за хапване с лентички краставица или в кето сандвич с пресен домат и босилек. Тази рецепта за хумус можете да комбинирате с кето хляб с бадемово брашно.

Още от здравословната ни кухня

Ако търсите още варианти за здравословни десерти – вижте видео рецептата ни за кето бонбони Рафаело.

Ако нашата рецепта за хумус и тази за кето трюфели са ви харесали, можете да разгледате още много подобни предложения в секцията „Рецепти“ в нашия блог.

Присъединете се и към здравословната ни и споделена кухня във фейсбук.

Приятен апетит и слънчево лято!